To je plugin od pluginu různý. Tenhle má překladový soubor, takže se podívej do
addons/sourcemod/translations/abner_resetscore.phrases.txt a mělo by to tam někde být. Stačí normálně přepsat a restartovat server. Ale počtej s tím, že ne všechny pluginy tohle umí, pak se to musí překládat přímo ve zdrojovým kódu a to pokud neumí alespoň trošku programovat asi nezvládneš.
Co se týká
zvuků na konci kola, tak zkus tyhle. Zase je to pěkně nabalíčkovaný, takže stáhnout a obsah nakopírovat do složky
csgo. A restartovat server. Máš docela štěstí že chceš pluginy, jejiž autor je má pěkně předpřipravený, že to nemusíš ručně třídit do složek.

Jinak kdyby tě zajímali configy daných pluginů (jako že asi budou), tak ty najdeš po restartu serveru ve složce
csgo/cfg/sourcemod/<názevPluginu>.cfg a po jejich úpravě zase restartovat server (vysvětlivky co který příkaz dělá bývají napsány vždy nad daným příkazem).
Ten !knife příkaz myslíš co? Knifefight když zůstanou poslední dva hráči nebo obchod, aby hráči mohli mít na serveru jiný než výchozí nůž i když ho nemají přímo v CSGO?